Cuvée confidences rouge
  • Cuvée confidences rouge

Cuvée confidences rouge

13,00 €
TTC

Cette cuvée est l’expression du cépage unique, le Prunelard.

Sa présence est historique dans le vignoble de Gaillac et il est reconnu comme l’ascendant du malbec. Malgré son importance depuis le XVème siècle, le phylloxera, qui détruira une grande partie des vignes à la fin du xXIXème siècle, le conduira à sa quasi-disparition. a travers cette cuvée, nous faisons renaître la noblesse de ce cépage « oublié », sa grande qualité et son originalité.

Le Prunelard offre un vin de garde coloré, charpenté, aux arômes de violettes, de pruneaux et d’épices, avec concentration et typicité.

Quantité

Cépages : 100% Prunelard cépage historique du Vignoble de Gaillac, et reconnu comme l’ascendant du Malbec. Cépage "oublié" après la crise phylloxérique fin XIXème siècle. Un cépage original, et de grande qualité...

Age des vignes : 2011

Terroir : Haute terrasse de la rive droite du Tarn

Exposition : Sud et Sud-est

Sol : Sables et graviers

Climat : Alternance de l’influence atlantique, et méditerranéenne par le vent d’Est (Autan)

Rendement: 30 hectolitres/hectare.

Vendanges : Mécanique

Vinification :
Traditionnelle
macération 21 jours environ

Élevage : 12 mois en cuve avec apports réguliers d’oxygène

Alc/vol : 14%

Caractéristiques :Robe pourpre soutenu, reflets noirs, nez intense, pruneau, cassis, rose fanée, violette, belle fraîcheur, tanins veloutes, gros retour aromatique en finale, caractéristique du cépage

Durée de garde : plus de 5 ans

Température de service : 16°C (ouvrir une heure avant de servir, à décanter si possible)

Alliance des mets et vins : viandes rouges, agneau, gibiers, viandes mijotées, sur de la truffe, dessert au chocolat

Conditionnement : Bouteille Bordelaise de 750 ml. Carton de 6.



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Fiche technique

Cépages
Prunelard

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