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Rosé Borie Vieille tradition

€7.50

Tax included

De la fraîcheur, de la rondeur, du fruit, ce rosé sera le compagnon des grillades, du poisson, des plats méditerranéens, ou tout simplement en apéritif.

Un produit soigné, travaillé à partir des trois cépages Gaillacois syrah, Duras et Braucol. un plaisir estival qui s’apprécie aussi toute l’année. Servir bien frais (8°c)

Quantity

Cépages : Duras et Syrah majoritaires, Braucol (Fer Servadou)

Age des vignes : 10 à 20 ans

Terroir : Haute terrasse de la rive droite du Tarn

Exposition : Sud et Sud-est

Sol : Sables et graviers

Climat : Alternance de l’influence atlantique, et méditerranéenne par le vent d’Est (Autan)

Rendement: 55 hectolitres/hectare.

Vendanges : Mécanique

Vinification : Sélection de parcelles dédiées récoltées de nuit pour garder toute la fraîcheur.
Vinification par pressée directe (pneumatique), débourbage par flottation puis fermentation à 18°C, mise en bouteilles en décembre

Alc/vol : 8%

Caractéristiques : Couleur rose pâle brillante. Nez très expressif, très amylique. Complexité en bouche, note de bonbons anglais, ample, floral, gras, beaucoup de fruits avec une finale sur l'abricot

Durée de garde : à déguster jeune afin de préserver les qualités aromatiques

Température de service : 8°C, bien frais...

Alliance des mets et vins : Le plaisir estival sur votre table toute l’an-née, salades, grillades, poissons, légumes d’été, mais aussi ce rosé sera le soleil dans votre verre autour de plats méditerranéens ou exotiques

Conditionnement : Bouteille Bordelaise de 750 ml. Carton de 6.

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